【生滚白饭鱼粥的做法】
1. 将鲜白饭鱼洗净，沥干水分；2. 将葱、香菜、姜洗净，分别切成末、丝备用；3. 用姜丝、植物油、胡椒粉、盐拌匀；4. 粳米洗净，用适量植物油、盐拌匀稍腌；5. 干贝用温水浸开，撕碎；6. 腐竹用温水浸软，撕碎；7. 取锅加入约1500毫升冷水，加入粳米，用旺火烧；8. 然后加入干贝、腐竹，煮至粥将成；9. 加入白饭鱼，待再滚，撒上香菜末、葱末，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【生滚白饭鱼粥的制作材料】
主料：粳米150克 银鱼300克
辅料：干贝30克 腐竹20克
调料：姜5克 香菜5克 大葱3克 盐5克 胡椒粉1克 植物油8克
【生滚白饭鱼粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【生滚白饭鱼粥小贴士】
【生滚白饭鱼粥的热量】
能量1008.36千卡,维生素B60毫克,蛋白质89.05克,脂肪18.04克,碳水化合物123.86克,叶酸37.48微克,膳食纤维1.39克,胆固醇1187.4毫克,维生素A14.78微克,胡萝卜素69.02微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.36毫克,烟酸3.64毫克,维生素C2.69毫克,维生素E13.16毫克,钙202.41毫克,磷461.67毫克,钾1318.69毫克,钠2095.66毫克,碘0.16微克,镁177.71毫克,铁9.7毫克,锌4.98毫克,硒56.79微克,铜0.61毫克,锰3.1毫克, 生滚白饭鱼粥的做法，生滚白饭鱼粥怎么做