【果汁牛肉片的做法】
1.把鲜牛肉剔出筋络和牛油，切成薄片，放入香料浸渍半小时。 2.用猪油均匀抹在竹筛子底部，将浸渍好的牛肉片均匀地铺在筛子上，放入烘炉，在50℃的温度下烘烤1.5小时。烘干后取下冷却，按规格切成方块。 3.切好的放在铁筛上，连筛放进烘炉，用50℃烘熟。4.将糖酱放入肉坯，即成果汁牛肉片。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【果汁牛肉片的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)5000克
辅料：
调料：白砂糖500克 味精10克 盐125克 八角5克
【果汁牛肉片怎么做好吃】
调配糖酱：白糖9千克，辣酱油300克，果子露200克，葡萄糖1千克，放到锅里调合熬好。
【果汁牛肉片小贴士】
干草粉含有丰富的蛋白质、矿物质和胡萝卜素。
【果汁牛肉片的热量】
能量8286.55千卡,蛋白质999.2克,脂肪210.3克,碳水化合物605.92克,膳食纤维2.15克,胆固醇4200毫克,维生素A350.35微克,胡萝卜素2微克,硫胺素2.01毫克,核黄素7.01毫克,烟酸280.08毫克,维生素E32.56毫克,钙1289.55毫克,磷8443.6毫克,钾10853毫克,钠54167.48毫克,镁1021.6毫克,铁169.68毫克,锌237.16毫克,硒324微克,铜9.42毫克,锰3.25毫克, 果汁牛肉片的做法，果汁牛肉片怎么做