栗子煨牛肉的做法,栗子煨牛肉怎样做?

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栗子煨牛肉的做法,栗子煨牛肉怎样做?

栗子煨牛肉的做法

1. 将栗子冲洗干净,剞上十字刀口,放入沸水中锅内略煮后捞出,剥去外壳及内皮。牛肉冲洗干净,切成大块,放入锅内煮至约五成熟,洗去血水和异味,捞出沥水,再改刀切成峡。 2.取锅上火,放入熟猪油烧热,加入牛肉略煸炒,再加入料酒、酱油,翻炒后出锅。3.取沙锅,垫上竹垫,放入牛肉、栗子、葱结、姜片、桂皮、白糖、精盐及适量清水,上旺火烧沸后,改用小火煨至熟烂、汤汁收浓时离火,拣去葱、姜、桂皮,倒入炒锅内烧沸,加入胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【壮腰健肾食谱】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱

栗子煨牛肉的制作材料

主料:牛肉(肥瘦)750克

辅料:栗子(鲜)250克

调料:大葱10克 姜5克 料酒5克 酱油4克 白砂糖5克 桂皮3克 盐4克 胡椒粉3克 香油5克 猪油(炼制)20克 淀粉(豌豆)10克

栗子煨牛肉怎么做好吃

具有补脾肾,强筋骨,鼓气血功效。适用于睥虚食少,肾虚筋骨不健,腰膝无力,气血虚弱,虚损羸瘦,久病体虚及无病强身者食用。

栗子煨牛肉小贴士

栗子煨牛肉的热量

能量1692.38千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质160.55克,脂肪58.28克,碳水化合物137.85克,叶酸10.42微克,膳食纤维4.73克,胆固醇648.6毫克,维生素A140.7微克,胡萝卜素491.7微克,硫胺素0.67毫克,核黄素1.49毫克,烟酸44.22毫克,维生素C60.5毫克,维生素E20.81毫克,钙227.63毫克,磷1500.97毫克,钾2778.96毫克,钠2471.13毫克,碘0.34微克,镁289.51毫克,铁28.5毫克,锌37.07毫克,硒51.57微克,铜2.38毫克,锰4.43毫克, 栗子煨牛肉的做法,栗子煨牛肉怎么做

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