【肉末蛋羹的做法】
1. 将猪瘦肉剁细成末；2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【肉末蛋羹的制作材料】
主料：鸡蛋150克 猪肉(瘦)150克
辅料：
调料：姜3克 盐3克 味精1克 料酒5克
【肉末蛋羹怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【肉末蛋羹小贴士】
【肉末蛋羹的热量】
能量389.41千卡,蛋白质50.84克,脂肪22.52克,碳水化合物7.02克,叶酸182.2微克,膳食纤维0.08克,胆固醇999毫克,维生素A417.84微克,胡萝卜素5.1微克,硫胺素0.98毫克,核黄素0.56毫克,烟酸8.28毫克,维生素C0.12毫克,维生素E3.27毫克,钙95.47毫克,磷479.29毫克,钾697.81毫克,钠1544.88毫克,碘43.35微克,镁53.95毫克,铁7.58毫克,锌6.16毫克,硒35.82微克,铜0.4毫克,锰0.22毫克, 肉末蛋羹的做法，肉末蛋羹怎么做