【双仁猪手汤的做法】
1. 猪手洗净，剁成小块，汆水备用；2. 花生仁洗净，泡在盐水中，浸泡3小时；3. 银杏去皮；4. 锅置火上，倒油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣；5.再下猪手炒至略带焦黄色，烹料酒，倒入适量开水煮；6. 待煮开后，加酱油，转小火煮1小时；7. 再翻动一下，下入花生仁、银杏、盐，再小火炖30分钟左右至猪手软烂即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【双仁猪手汤的制作材料】
主料：猪蹄500克
辅料：花生仁（生）50克 白果（干）20克
调料：大葱15克 酱油15克 料酒15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 盐5克
【双仁猪手汤怎么做好吃】
猪手斩块时，先从猪手的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。
【双仁猪手汤小贴士】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
【双仁猪手汤的热量】
能量1675.8千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质129.48克,脂肪116.54克,碳水化合物30.16克,叶酸55.82微克,膳食纤维3.46克,胆固醇960毫克,维生素A22.2微克,胡萝卜素43.1微克,硫胺素0.63毫克,核黄素0.62毫克,烟酸16.89毫克,维生素C2.2毫克,维生素E14.09毫克,钙220.4毫克,磷374.3毫克,钾679.25毫克,钠3343.2毫克,碘1.71微克,镁145.35毫克,铁8.22毫克,锌7.4毫克,硒34.62微克,铜1.06毫克,锰1.65毫克, 双仁猪手汤的做法，双仁猪手汤怎么做