【姜米拌莲菜的做法】
1. 中段莲藕洗净，用刀裁去骨节，刮净外皮，切成铜钱厚的圆片，用凉水淘一下，放入开水锅内略焯，见其发白光色时捞出；姜洗净切成米粒状备用。2. 将莲藕放入盘内，加入精盐、姜米、醋、香油，拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【姜米拌莲菜的制作材料】
主料：莲藕400克
辅料：
调料：醋10克 盐4克 香油10克 姜1克
【姜米拌莲菜怎么做好吃】
【姜米拌莲菜小贴士】
【姜米拌莲菜的热量】
能量373.31千卡,蛋白质7.82克,脂肪10.81克,碳水化合物66.21克,叶酸123.02微克,膳食纤维4.83克,维生素A12.28微克,胡萝卜素81.7微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.13毫克,烟酸1.35毫克,维生素C176.04毫克,维生素E9.9毫克,钙158.85毫克,磷241.85毫克,钾1010.61毫克,钠1775.63毫克,碘9.6微克,镁77.82毫克,铁6.27毫克,锌1.07毫克,硒1.85微克,铜0.45毫克,锰5.54毫克, 姜米拌莲菜的做法，姜米拌莲菜怎么做