炸里脊的做法，炸里脊怎样做？

【炸里脊的做法】

1.里脊去筋，切成柳叶片备用，将里脊放入碗内，加盐、淀粉、水、蛋清搅匀，再加植物油10克调匀。2.坐油勺，用四五成火将里脊逐片下勺，移八成旺火昨成金黄色，外脆里透，出勺盛盘，带椒盐。

【说明】

工艺：碎屑料炸

口味：炸烧味

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【炸里脊的制作材料】

主料：猪里脊肉125克

辅料：

调料：鸡蛋清50克 淀粉(豌豆)15克 猪油（炼制）40克 椒盐10克 小麦面粉20克 植物油10克

【炸里脊怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备猪油500克左右。

【炸里脊小贴士】

【炸里脊的热量】

能量697.3千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质34.28克,脂肪50.26克,碳水化合物29.44克,叶酸15.04微克,膳食纤维0.78克,胆固醇105.95毫克,维生素A17.05微克,硫胺素0.71毫克,核黄素0.33毫克,烟酸7毫克,维生素E2.89毫克,钙18.8毫克,磷273.9毫克,钾514.2毫克,钠94.83毫克,碘0.58微克,镁53.1毫克,铁3.05毫克,锌2.96毫克,硒11.53微克,铜0.24毫克,锰0.11毫克, 炸里脊的做法，炸里脊怎么做