芋头烧鸡的做法,芋头烧鸡怎样做?

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芋头烧鸡的做法,芋头烧鸡怎样做?

芋头烧鸡的做法

1. 鸡和芋头切块; 2. 蒜瓣一分为二; 3. 姜切片,葱切沫; 4. 锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒, 炒出香味;5. 倒入鸡块,表面炒熟后烹入少许酱油上色, 然后加入盐、白糖, 翻炒后加入清水,以刚好掩盖住鸡肉为益,随后倒入芋头,大火烧开;6. 转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,大火收一下汁,撒入味精、葱花就可以起锅了。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【补虚养身食谱】 【通乳食谱】 【产后调理食谱】 【壮腰健肾食谱

芋头烧鸡的制作材料

主料:公鸡800克

辅料:芋头300克

调料:大葱15克 姜10克 大蒜(白皮)10克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒2克 豆瓣酱15克 酱油15克 八角2克 沙姜5克 盐15克 味精2克 白砂糖5克 植物油25克

芋头烧鸡怎么做好吃

芋头放进开水里煮3分钟, 皮就会变得很好削了, 甚至用手都可以刷下来。

芋头烧鸡小贴士

芋头:芋头忌于香蕉同食。

芋头烧鸡的热量

能量1674.32千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质166.46克,脂肪77.85克,碳水化合物84.44克,叶酸29.08微克,膳食纤维7.51克,胆固醇848毫克,维生素A470.55微克,胡萝卜素513.2微克,硫胺素0.65毫克,核黄素0.99毫克,烟酸47.85毫克,维生素C19.55毫克,维生素E7.41毫克,钙234.4毫克,磷1502.69毫克,钾3449.35毫克,钠8437.15毫克,碘0.36微克,镁282.77毫克,铁19.1毫克,锌11.26毫克,硒100.76微克,铜1.9毫克,锰2.77毫克, 芋头烧鸡的做法,芋头烧鸡怎么做

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