蒜泥牛百页的做法，蒜泥牛百页怎样做？

【蒜泥牛百页的做法】

1. 牛百页（牛肚）洗净，焯水后再次洗净；2. 煮锅置火上，加适量水、葱段、姜片、料酒，沸后投入焯水的牛百页，再沸后，移至小火上煮3小时左右；3. 熟时捞出晾凉，顶刀切丝，置于容器内；4. 将大蒜制成泥，置于碗内，加入香油、鸡汤、鸡精、精盐调成蒜汁，倒入牛百页中拌匀即可。

【说明】

工艺：拌

口味：蒜香味

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【蒜泥牛百页的制作材料】

主料：牛肚400克

辅料：

调料：料酒10克 盐3克 鸡精2克 香油5克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）15克

【蒜泥牛百页怎么做好吃】

【蒜泥牛百页小贴士】

【蒜泥牛百页的热量】

能量358.08千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质59.01克,脂肪11.5克,碳水化合物5.4克,叶酸1微克,膳食纤维0.38克,胆固醇416.1毫克,维生素A10.14微克,胡萝卜素12.8微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.53毫克,烟酸10.15毫克,维生素C1.32毫克,维生素E5.69毫克,钙170.63毫克,磷436.87毫克,钾709.83毫克,钠1802.86毫克,碘15.33微克,镁73.37毫克,铁7.51毫克,锌9.42毫克,硒36.84微克,铜0.33毫克,锰1.01毫克, 蒜泥牛百页的做法，蒜泥牛百页怎么做