【羊肝炒韭菜的做法】
1. 将韭菜去杂洗净，切段备用；2. 羊肝洗净切片；3. 羊肝稍加淀粉、盐拌匀备用；4. 在炒勺里放适量花生油烧至七成热，放入羊肝迅速翻炒；5. 将熟时放入韭菜段翻炒几次，加点麻油出锅上盘即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【羊肝炒韭菜的制作材料】
主料：羊肝250克 韭菜250克
辅料：
调料：花生油25克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)5克
【羊肝炒韭菜怎么做好吃】
本品具有健脾补肾之功效，适于脾肾阳虚型的白内障患者食用。
【羊肝炒韭菜小贴士】
【羊肝炒韭菜的热量】
能量624.68千卡,维生素B60.5毫克,蛋白质51.21克,脂肪34.98克,碳水化合物34.26克,叶酸719.25微克,膳食纤维8.26克,胆固醇872.5毫克,维生素A53095微克,胡萝卜素3990微克,硫胺素0.63毫克,核黄素4.5毫克,烟酸57.46毫克,维生素C5毫克,维生素E86.76毫克,钙135.56毫克,磷865.04毫克,钾1206.11毫克,钠1584.12毫克,碘47.75微克,镁95.93毫克,铁21.47毫克,锌9.38毫克,硒47.6微克,铜11.45毫克,锰1.28毫克, 羊肝炒韭菜的做法，羊肝炒韭菜怎么做