【酱茭瓜的做法】
1. 将茭瓜(西葫芦)洗净，在一端顶部横剖开，露出瓜肉及瓜瓤，再用此顶将瓜肉盖好； 2. 把酱油，五香粉，味精等同时放入一净缸内或盆内，混合均匀； 3. 将茭瓜放入酱油内，盖好防蝇纱罩等；4. 浸泡5～7天后，视瓜肉变成褐黄色时取出，用筷子叉开茭瓜顶口，然后用刀由里旋转出瓜肉，即可食用。【说明】
工艺：酱
口味：咸鲜味
标签： 【卤酱菜】
【酱茭瓜的制作材料】
主料：西葫芦1000克
辅料：
调料：酱油450克 五香粉25克 味精8克
【酱茭瓜怎么做好吃】
【酱茭瓜小贴士】
【酱茭瓜的热量】
能量571.94千卡,蛋白质36.66克,脂肪4.47克,碳水化合物103.9克,叶酸72微克,膳食纤维8.22克,维生素A50微克,胡萝卜素300微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.89毫克,烟酸10.05毫克,维生素C60毫克,维生素E5.8毫克,钙500.25毫克,磷1104.82毫克,钾2721.32毫克,钠26616.1毫克,碘14.8微克,镁814.56毫克,铁50.4毫克,锌7.19毫克,硒10.57微克,铜0.89毫克,锰5.45毫克, 酱茭瓜的做法，酱茭瓜怎么做