【蚝油毛豆苦瓜的做法】
1. 将苦瓜切开，去瓤洗净切块；2. 香菇洗净切块；3. 毛豆粒洗净；4. 辣椒去蒂、籽洗净切段；5. 炒锅注油烧至六成热，放入苦瓜略炸，捞出控油备用；6. 炒锅注油烧热，下入辣椒段、豆豉炒香，放入香菇块、苦瓜块、毛豆粒煸炒，加入蚝油、精盐炒匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：豆豉味
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【蚝油毛豆苦瓜的制作材料】
主料：苦瓜200克
辅料：毛豆50克 香菇（鲜）20克 辣椒(红、尖、干)10克
调料：豆豉15克 蚝油10克 盐3克 植物油20克
【蚝油毛豆苦瓜怎么做好吃】
【蚝油毛豆苦瓜小贴士】
【蚝油毛豆苦瓜的热量】
能量163.35千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质14.1克,脂肪4.41克,泛酸0.74毫克,碳水化合物27.32克,叶酸152.26微克,膳食纤维10.52克,维生素A45微克,维生素K82微克,胡萝卜素265微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.14毫克,烟酸2.11毫克,维生素C125.7毫克,维生素E9.9毫克,钙102.11毫克,磷210.85毫克,钾971.17毫克,钠1226.53毫克,镁116.66毫克,铁4.4毫克,锌2.9毫克,硒3.19微克,铜0.64毫克,锰2.62毫克, 蚝油毛豆苦瓜的做法，蚝油毛豆苦瓜怎么做