【糖醋扒藕丝的做法】
1.将鲜藕去皮切丝，用滚水焯过，捞起滤去水分。2.将葱白切成丝；白糖、白醋调成糖醋汁，备用。3.烧锅下半份植物油，爆香葱丝、投入藕丝，炒熟备用。4.再起油锅，调入糖醋汁烧滚，用淀粉打芡，加入藕丝炒匀上桌。【说明】
工艺：糖醋溜
口味：酸甜味
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【糖醋扒藕丝的制作材料】
主料：莲藕250克
辅料：
调料：醋10克 白砂糖10克 葱白5克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克
【糖醋扒藕丝怎么做好吃】
藕含有丰富的维生素C，加上糖醋调味汁，使本菜健脾开胃，尤适宜食欲不振的人食用。
【糖醋扒藕丝小贴士】
【糖醋扒藕丝的热量】
能量236.65千卡,蛋白质5.08克,脂肪0.54克,碳水化合物56.06克,叶酸76.75微克,膳食纤维3.08克,维生素A8微克,胡萝卜素53微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.92毫克,维生素C110.85毫克,维生素E1.84毫克,钙102.85毫克,磷157.8毫克,钾654.95毫克,钠137.16毫克,碘6微克,镁50.25毫克,铁4.28毫克,锌0.74毫克,硒1.25微克,铜0.29毫克,锰3.58毫克, 糖醋扒藕丝的做法，糖醋扒藕丝怎么做