【虾干紫菜汤的做法】
1. 将虾干（虾米）用热水泡软；2. 鸡蛋磕入碗内调匀；3. 紫菜撕碎放入碗中；4. 葱切末；5. 坐锅点火放油，油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾干，用微火略煮后，加入精盐、青菜叶，淋入鸡蛋液；6. 待鸡蛋花浮于汤表面时，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【虾干紫菜汤的制作材料】
主料：虾米50克 紫菜(干)50克
辅料：鸡蛋50克 芹菜叶50克
调料：花生油10克 盐3克 味精2克 香油5克
【虾干紫菜汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【虾干紫菜汤小贴士】
【虾干紫菜汤的热量】
能量415.16千卡,蛋白质43.95克,脂肪21.53克,碳水化合物26.94克,叶酸136.84微克,膳食纤维11.9克,胆固醇555毫克,维生素A485.5微克,胡萝卜素2150微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.78毫克,烟酸6.71毫克,维生素C12毫克,维生素E11.51毫克,钙461.36毫克,磷606.58毫克,钾1319.1毫克,钠4251.34毫克,碘2216.35微克,镁204.9毫克,铁34.6毫克,锌4.33毫克,硒49.53微克,铜2.6毫克,锰2.89毫克, 虾干紫菜汤的做法，虾干紫菜汤怎么做