炸藕片的做法，炸藕片怎样做？

【炸藕片的做法】

1.将藕洗净去皮，用刀切成2至2.5厘米的片状；猪肉剁成泥状；然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末、食盐、味精一同放入碗盆中，加适量的水调成稠糊状备用。2.油倒入锅中烧开，用筷子把两面均沾上肉糊的藕片分次放入油中，待炸至金黄色捞出，装盘后洒上辣酱即可食用。

【说明】

工艺：碎屑料炸

口味：香辣

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【炸藕片的制作材料】

主料：莲藕1000克 猪肉(瘦)100克

辅料：

调料：小麦面粉50克 植物油110克 辣椒酱20克 大葱8克 姜5克 味精2克

【炸藕片怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。

【炸藕片小贴士】

【炸藕片的热量】

能量1035.45千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质48.3克,脂肪10.07克,碳水化合物203.1克,叶酸327.84微克,膳食纤维14.7克,胆固醇81毫克,维生素A102.68微克,胡萝卜素371.62微克,硫胺素1.68毫克,核黄素0.45毫克,烟酸9.56毫克,维生素C440.44毫克,维生素E8.37毫克,钙443.29毫克,磷861.83毫克,钾2898.03毫克,钠2271.23毫克,碘27.15微克,镁261.82毫克,铁18.2毫克,锌5.49毫克,硒17.28微克,铜1.28毫克,锰13.34毫克, 炸藕片的做法，炸藕片怎么做