【炸葱卷的做法】
1. 将猪肉剁成细馅加点汤搅匀，放入精盐、酱油、味精、料酒；2. 姜末、香油，鸡蛋清半个调匀；3. 选一样粗细的葱白，切成4厘米长的段共8段，再顺着用刀划一道口；4. 将葱一层一层地剥下来，每段剥两层，把肉馅抹入葱白段内，蘸上面粉；5. 将鸡蛋清磕在汤碗内，用筷子打成糊加淀粉搅拌均匀；6. 勺内放入清油，烧至三四成热时，把葱段蘸满蛋泡糊放入油内炸透捞出，摆在盘内即成。【说明】
工艺：包卷炸
口味：葱香味
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【炸葱卷的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)100克
辅料：小麦面粉15克 鸡蛋清90克 葱白50克
调料：盐2克 味精1克 料酒3克 淀粉(玉米)40克 姜2克 色拉油100克 香油5克 酱油15克 花椒粉5克
【炸葱卷怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
【炸葱卷小贴士】
【炸葱卷的热量】
能量1624.85千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质28.93克,脂肪142.81克,碳水化合物58.7克,叶酸7.96微克,膳食纤维2.76克,胆固醇80毫克,维生素A24.71微克,胡萝卜素40.4微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.53毫克,烟酸5.01毫克,维生素C8.58毫克,维生素E75.88毫克,钙85.28毫克,磷266.84毫克,钾493.47毫克,钠1872.2毫克,碘1.48微克,镁78.84毫克,铁7.26毫克,锌3.93毫克,硒20.32微克,铜0.25毫克,锰0.63毫克, 炸葱卷的做法，炸葱卷怎么做