天椒炒鸡肫的做法，天椒炒鸡肫怎样做？

【天椒炒鸡肫的做法】

1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；2. 天椒（小辣椒）切成末；3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。

【说明】

工艺：炒

口味：香辣

标签： 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【肢寒畏冷食谱】

【天椒炒鸡肫的制作材料】

主料：鸡肫400克

辅料：

调料：大蒜（白皮）50克 辣椒(红、尖、干)15克 猪油（炼制）100克 江米酒50克 香油15克 盐5克

【天椒炒鸡肫怎么做好吃】

【天椒炒鸡肫小贴士】

【天椒炒鸡肫的热量】

能量1626千卡,蛋白质82.1克,脂肪127.66克,碳水化合物37.94克,叶酸0.28微克,膳食纤维6.8克,胆固醇789毫克,维生素A173.5微克,胡萝卜素15微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.45毫克,烟酸14.08毫克,维生素C3.5毫克,维生素E21.01毫克,钙58.4毫克,磷647.7毫克,钾1402.45毫克,钠2275.7毫克,镁93.25毫克,铁19.23毫克,锌13.09毫克,硒43.9微克,铜8.65毫克,锰2.32毫克, 天椒炒鸡肫的做法，天椒炒鸡肫怎么做