【烂肉豇豆的做法】
1. 先将泡豇豆切成粒状备用;2. 起油锅,将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香;3. 再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒;4. 再加入适当的调味料,撒上葱花装盘,即可食用。【说明】
工艺:炒
口味:酸甜味
标签: 【家常菜】
【烂肉豇豆的制作材料】
主料:豇豆300克 猪肉(瘦)200克
辅料:
调料:辣椒(红、尖、干)2克 大葱15克 鸡精2克 白砂糖8克
【烂肉豇豆怎么做好吃】
1. 这道菜制作方法简便,口味咸鲜爽口,是夏天的一道开胃小菜;2. 下饭、下粥、做面条浇头、夹饼都很美味;3. 泡豇豆与碎肉的比例差不多为1:2 ;4. 碎肉最好是稍微带点肥肉的,全瘦肉也行;5. 碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的大些,这样口感会更好;6. 最后的葱花可以省略,依个人口味。也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。
【烂肉豇豆小贴士】
【烂肉豇豆的热量】
能量416.59千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质50.05克,脂肪13.64克,碳水化合物31.27克,叶酸216.15微克,膳食纤维8.11克,胆固醇162.1毫克,维生素A215.65微克,胡萝卜素759.6微克,硫胺素1.31毫克,核黄素0.48毫克,烟酸14.91毫克,维生素C57.45毫克,维生素E14.03毫克,钙104.45毫克,磷578.67毫克,钾986.36毫克,钠500.34毫克,碘18.73微克,镁148.3毫克,铁7.78毫克,锌7.82毫克,硒21.29微克,铜0.66毫克,锰1.47毫克, 烂肉豇豆的做法,烂肉豇豆怎么做