【三丝白菜卷的做法】
1. 将白菜叶洗净,用开水烫一下,捞出控水;2. 青椒去蒂、籽洗净后切丝;3. 胡萝卜、香菇均洗净切丝;4. 干辣椒洗净切丝,姜去皮切细丝;5. 青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝一起用开水烫片刻,捞出控水,加入香油、精盐、味精拌匀;6. 将白菜叶铺平,放入三丝卷成卷,整齐地码在盘子里;7. 炒锅注入香油烧热,下入花椒粒炸出香味,放入干辣椒丝、姜丝煸炒,加入酱油、醋、料酒、精盐、白糖及少许水烧沸,撒入味精,浇在白菜卷上即可。【说明】
工艺:拌
口味:酸辣味
【三丝白菜卷的制作材料】
主料:大白菜(白梗)300克
辅料:青椒100克 胡萝卜100克 香菇(鲜)100克
调料:酱油2克 醋5克 料酒10克 香油5克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 花椒5克 辣椒(红、尖、干)10克 姜3克
【三丝白菜卷怎么做好吃】
【三丝白菜卷小贴士】
【三丝白菜卷的热量】
能量241.4千卡,蛋白质12.19克,脂肪7.97克,碳水化合物43.39克,叶酸57.2微克,膳食纤维13.29克,维生素A872.99微克,胡萝卜素5232.1微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.39毫克,烟酸6.23毫克,维生素C227.12毫克,维生素E8.25毫克,钙294.39毫克,磷233.2毫克,钾894.49毫克,钠1818.02毫克,碘9.65微克,镁97.03毫克,铁5.22毫克,锌2.74毫克,硒4.89微克,铜0.51毫克,锰2.87毫克, 三丝白菜卷的做法,三丝白菜卷怎么做