【枸杞烧牛肉的做法】
1. 将枸杞子分为两份，一份加水煎煮两次，提取浓缩液约300毫升；2. 另一份洗净蒸熟；3. 将牛肉洗净后切成小块；4. 将鸡蛋打入碗内，加入淀粉搅成糊，加入牛肉拌匀挂浆；5. 然后用热渍炸至金黄色；6. 将葱段、姜片、花椒、熟枸杞置于碗中；7. 将炸好的牛肉块放在上面，再将清汤、盐、味精、料酒调成的汁液浇上；8. 上笼屉蒸约30分钟后，将肉块盛于盘中，拣去葱、姜、花椒；9. 将原汤倒入锅内，加入食醋和枸杞浓缩汁搅匀，烧沸后浇在肉块上即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
标签： 【糖尿病食谱】
【枸杞烧牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）500克
辅料：枸杞子50克 鸡蛋100克
调料：盐5克 淀粉(玉米)10克 味精2克 料酒10克 大葱15克 姜10克 花椒2克 植物油25克
【枸杞烧牛肉怎么做好吃】
本品具有补肾滋阴、强筋壮骨之功效，适于糖尿病脾虚不运、肝肾不足患者食用。
【枸杞烧牛肉小贴士】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【枸杞烧牛肉的热量】
能量825.57千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质122.68克,脂肪21.35克,碳水化合物53.11克,叶酸115.38微克,膳食纤维9.66克,胆固醇875毫克,维生素A1081.41微克,胡萝卜素4904.4微克,硫胺素0.65毫克,核黄素1.17毫克,烟酸34毫克,维生素C24.85毫克,维生素E4.57毫克,钙160.83毫克,磷1104.71毫克,钾1842.66毫克,钠2658.7毫克,碘79.2微克,镁172.86毫克,铁19.57毫克,锌20.53毫克,硒73.98微克,铜1.5毫克,锰1.15毫克, 枸杞烧牛肉的做法，枸杞烧牛肉怎么做