【川芎炖猪脑的做法】
先将猪脑之红筋挑除，洗净，切开二至三块，放入炖盅内，加入生姜二片，川芎，白芷放入炖盅后，注入冷开水至八成满，盖上盅盖，用纱纸封好，放入沸水锅中，隔水炖三小时左右，即可调味供用。【说明】
工艺：炖
口味：原本味
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【川芎炖猪脑的制作材料】
主料：猪脑500克
辅料：川芎15克 白芷10克
调料：姜10克
【川芎炖猪脑怎么做好吃】
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。 白芷：白芷恶旋覆花。
【川芎炖猪脑小贴士】
【川芎炖猪脑的热量】
能量691.5千卡,蛋白质55.02克,脂肪49.21克,碳水化合物8.44克,叶酸0.35微克,膳食纤维0.8克,胆固醇12855毫克,维生素A2.8微克,胡萝卜素17微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.01毫克,烟酸14.18毫克,维生素C0.5毫克,维生素E4.99毫克,钙153毫克,磷1484.3毫克,钾1334.5毫克,钠657.73毫克,镁56.3毫克,铁10.08毫克,锌5.06毫克,硒63.65微克,铜1.68毫克,锰0.54毫克, 川芎炖猪脑的做法，川芎炖猪脑怎么做