肝末的做法，肝末怎样做？

【肝末的做法】

将猪肝洗净，放入锅内，加入开水，大料，花椒，葱段，姜片，酱油，精盐，开锅煮熟后捞出，将熟猪肝剁成极细的颗粒，即为肝末。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【肝末的制作材料】

主料：猪肝50克

辅料：

调料：酱油1克 盐1克 大葱3克 姜3克 八角1克 花椒1克

【肝末怎么做好吃】

此菜在制作时应注意：猪肝上火后，火不能太大，否则容易将皮煮坏，另外，将猪肝煮熟即可，煮的时间不要过长，以免煮老。

【肝末小贴士】

这道菜咸香，营养丰富。

【肝末的热量】

能量70.08千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质9.85克,脂肪2.52克,碳水化合物2.9克,叶酸213微克,膳食纤维0.87克,胆固醇90毫克,维生素A3252.47微克,胡萝卜素8.82微克,硫胺素0.12毫克,核黄素1.02毫克,烟酸5.14毫克,维生素C0.21毫克,维生素E0.47毫克,钙13.38毫克,磷126.37毫克,钾137.22毫克,钠486.32毫克,碘0.02微克,镁17.17毫克,铁11.9毫克,锌1.9毫克,硒13.16微克,铜0.03毫克,锰0.23毫克, 肝末的做法，肝末怎么做