【瘦肉田鸡汤的做法】
1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。2. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。3. 瘦肉切厚件，放入滚水中煮五分钟，取起洗净。4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。5. 买田鸡时请卖者代宰，剥皮，放入滚水中煮五分钟捞起洗净。6. 田鸡，瘦肉，江瑶柱，冬瓜，陈皮，姜放入炖盅内，注入滚水一杯或适量，盖上炖盅盖，炖四小时，下盐调味。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【瘦肉田鸡汤的制作材料】
主料：田鸡500克 冬瓜500克 干贝20克 猪肉(瘦)200克
辅料：
调料：姜5克 陈皮2克 盐3克
【瘦肉田鸡汤怎么做好吃】
田鸡功能解热毒，利水气，冬瓜功能清热解毒，化痰，利水消肿，江瑶柱补虚养胃，陈皮行气健脾。除热，益胃，健脾，强体魄。
【瘦肉田鸡汤小贴士】
【瘦肉田鸡汤的热量】
能量851.41千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质155.94克,脂肪19.94克,碳水化合物18.12克,叶酸63.38微克,膳食纤维6.05克,胆固醇431.6毫克,维生素A127.96微克,胡萝卜素16.66微克,硫胺素2.38毫克,核黄素1.65毫克,烟酸57.28毫克,维生素C80.34毫克,维生素E4.07毫克,钙726.05毫克,磷1536.75毫克,钾2507.69毫克,钠1429.78毫克,碘3.4微克,镁225.72毫克,铁15.41毫克,锌13.28毫克,硒115.02微克,铜0.57毫克,锰0.63毫克, 瘦肉田鸡汤的做法，瘦肉田鸡汤怎么做