【巴国冬瓜盅的做法】
1. 将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用； 2. 将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；3. 火腿、鸡片切成指甲片；4. 取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝、火腿、鸡片、虾仁、鸡枞菌、牛干菌、冬笋、盐、味精各适量；5. 煮好后倒入冬瓜盅内，再把红车厘子放在冬瓜尖上；6. 番茄切三角形作装饰即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【巴国冬瓜盅的制作材料】
主料：冬瓜800克
辅料：薏米50克 百合15克 南沙参10克 莲子30克 白果（鲜）10克 川贝母10克 火腿25克 鸡肉80克 虾仁50克 鸡枞20克 白牛肝菌(干)15克 冬笋25克 番茄25克 樱桃20克
调料：盐10克 味精2克
【巴国冬瓜盅怎么做好吃】
1. 煮冬瓜时不宜太久，以免不成形；2. 汤汁不宜过多，否则会影响口味。
【巴国冬瓜盅小贴士】
1. 冬瓜味甘淡、性凉无毒、能利水、清热解毒、对水肿、胀满、脚气、暑热、消渴、痈肿、糖尿病等有一定疗效；2. 并可解鱼毒、酒毒等。
【巴国冬瓜盅的热量】
能量695.81千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质62.55克,脂肪13.93克,碳水化合物95.71克,叶酸135.76微克,膳食纤维14.92克,胆固醇357.05毫克,维生素A89.1微克,胡萝卜素171.95微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.61毫克,烟酸20.45毫克,维生素C137.95毫克,维生素E4.77毫克,钙447.95毫克,磷1015.98毫克,钾1773.28毫克,钠6991.46毫克,碘11.44微克,镁353.39毫克,铁12.72毫克,锌6.92毫克,硒165.83微克,铜2.24毫克,锰4.46毫克, 巴国冬瓜盅的做法，巴国冬瓜盅怎么做