鸳鸯蛋糕汤的做法,鸳鸯蛋糕汤怎样做?

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鸳鸯蛋糕汤的做法

1. 猪肝剁成泥,倒入25克鸡汤搅散,过滤去渣;2. 加入半个鸡蛋,装在盘中,上锅蒸熟取出;3. 鸡肉剁成泥,倒入25克鸡汤,再加入半个鸡蛋,装进碗中,上锅蒸熟取出;4. 蒸好的蛋糕分别切在菱形,放入汤碗中;5. 香菜洗净,切成末;6. 汤锅放在火上,倒入鸡汤、料酒、精盐、味精,烧开;7. 淋入香油,盛入放蛋糕的汤碗中,撒上香菜末即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【明目食谱】 【营养不良食谱】 【学龄前儿童食谱】 【肝调养食谱

鸳鸯蛋糕汤的制作材料

主料:猪肝40克 鸡胸脯肉25克

辅料:鸡蛋50克 香菜10克

调料:料酒2克 香油2克 盐2克 味精1克

鸳鸯蛋糕汤怎么做好吃

本品需鸡汤约600克,如果没有鸡汤可用清水代替。

鸳鸯蛋糕汤小贴士

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

鸳鸯蛋糕汤的热量

能量164.39千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质19.76克,脂肪9.57克,碳水化合物3.63克,叶酸241.61微克,膳食纤维0.12克,胆固醇385毫克,维生素A2741.1微克,胡萝卜素116微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.99毫克,烟酸7.07毫克,维生素C4.8毫克,维生素E2.79毫克,钙42.69毫克,磷220.64毫克,钾283.02毫克,钠974.47毫克,碘13.75微克,镁25.01毫克,铁10.76毫克,锌2.21毫克,硒20.33微克,铜0.12毫克,锰0.07毫克, 鸳鸯蛋糕汤的做法,鸳鸯蛋糕汤怎么做

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