【豆沙鲈鱼饺的做法】
1. 澄粉放入盆内用开水烫成烫面皮；2. 出条下节子，包入豆沙馅，做成鲈鱼形生坯；3. 放入笼内蒸熟，起笼后刷上香油即成。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
标签： 【快餐/主食】 【便秘食谱】 【利尿食谱】 【补虚养身食谱】 【解酒食谱】
【豆沙鲈鱼饺的制作材料】
主料：澄粉1500克
辅料：红豆沙500克 鸡蛋黄300克
调料：
【豆沙鲈鱼饺怎么做好吃】
1. 制作象生点心的关键在于心细、手巧、模仿力强，要求形象逼真，否则就会失去美感。
【豆沙鲈鱼饺小贴士】
1. 豆沙常用饭赤豆、绿豆、大白豆等。2. 豆类蛋白质含量很高，加上其中的各类磷脂、钙、磷、铁、维生素等，营养价值很高；3. 鸡蛋黄含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质和微量元素；4. 豆沙与蛋黄补益作用十分显著。
【豆沙鲈鱼饺的热量】
能量2184千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质68.1克,脂肪85.1克,碳水化合物295.7克,胆固醇4530毫克,维生素A1314微克,硫胺素1.09毫克,核黄素0.97毫克,烟酸0.3毫克,维生素E28.63毫克,钙431毫克,磷1045毫克,钾390毫克,钠296.2毫克,镁158毫克,铁25毫克,锌14.37毫克,硒83.08微克,铜1.14毫克,锰1.28毫克, 豆沙鲈鱼饺的做法，豆沙鲈鱼饺怎么做