【成都蛋汤的做法】
1. 鸡蛋磕入碗中打散；2. 将水发木耳，小菜心分别洗净；3. 炒锅上火，放入猪油烧热，下鸡蛋液烧至成熟，然后用手勺将鸡蛋捣散，倒入浓白汤烧沸；4. 最后下木耳、小菜心，加精盐、味精烧沸至入味，出锅装碗即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【成都蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋200克
辅料：木耳(水发) 50克 油菜心100克
调料：盐6克 猪油（炼制）75克 味精1克
【成都蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【成都蛋汤小贴士】
【成都蛋汤的热量】
能量923.43千卡,蛋白质29.55克,脂肪92.9克,碳水化合物12.82克,叶酸226.6微克,膳食纤维2.4克,胆固醇1239.75毫克,维生素A592.75微克,胡萝卜素630微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.7毫克,烟酸1.2毫克,维生素C36.5毫克,维生素E12.22毫克,钙239.32毫克,磷305.04毫克,钾544.88毫克,钠2763.31毫克,碘54.4微克,镁70.69毫克,铁8.02毫克,锌2.81毫克,硒29.77微克,铜0.39毫克,锰0.82毫克, 成都蛋汤的做法，成都蛋汤怎么做