【手抓羊肉（宁夏）的做法】
1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。 2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。3.食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。【说明】
工艺：扒
口味：咸鲜味
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【手抓羊肉（宁夏）的制作材料】
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：
调料：花椒5克 茴香籽[小茴香籽]5克 八角3克 桂皮3克 杏仁7克 陈皮5克 芝麻酱20克 腐乳汁20克 韭菜花50克 酱油10克 醋25克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 辣椒粉5克
【手抓羊肉（宁夏）怎么做好吃】
【手抓羊肉（宁夏）小贴士】
【手抓羊肉（宁夏）的热量】
能量1434.69千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质214.75克,脂肪54.63克,碳水化合物30.66克,叶酸4.01微克,膳食纤维9.92克,胆固醇600毫克,维生素A279.36微克,胡萝卜素1015.7微克,硫胺素1.58毫克,核黄素1.83毫克,烟酸54.79毫克,维生素C3.67毫克,维生素E12.87毫克,钙439.07毫克,磷2197.91毫克,钾4437.73毫克,钠1360.62毫克,碘77.83微克,镁345.65毫克,铁54毫克,锌62.72毫克,硒76.02微克,铜1.75毫克,锰2.29毫克, 手抓羊肉（宁夏）的做法，手抓羊肉（宁夏）怎么做