【姜汁墨斗鱼丝的做法】
1. 墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝；2. 鱼丝放进开水锅中煮熟，时间不宜过长，捞出，晾凉，放碟中；3. 将黄瓜洗净切丝；4. 姜刮净皮，切细末；5. 黄瓜丝放在墨斗鱼上面，姜末与其他调料放在一起，调匀，浇在墨斗鱼丝上，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸咸味
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【姜汁墨斗鱼丝的制作材料】
主料：墨鱼500克
辅料：黄瓜100克
调料：姜5克 醋8克 酱油5克 香油8克 盐5克 味精3克
【姜汁墨斗鱼丝怎么做好吃】
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
【姜汁墨斗鱼丝小贴士】
【姜汁墨斗鱼丝的热量】
能量517.56千卡,蛋白质78.52克,脂肪12.74克,碳水化合物22.12克,叶酸65.33微克,膳食纤维0.64克,胆固醇1130毫克,维生素A16.4微克,胡萝卜素98.5微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.24毫克,烟酸9.45毫克,维生素C9.2毫克,维生素E13.03毫克,钙85.11毫克,磷844.25毫克,钾2060.5毫克,钠3347.44毫克,碘69.62微克,镁206.35毫克,铁6.08毫克,锌6.91毫克,硒187.97微克,铜3.47毫克,锰0.99毫克, 姜汁墨斗鱼丝的做法，姜汁墨斗鱼丝怎么做