花生肉丁的做法,花生肉丁怎样做?

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花生肉丁的做法,花生肉丁怎样做?

花生肉丁的做法

1. 淀粉(10克)加水调制成(15克)湿淀粉待用;2. 将瘦肉切成小丁,用湿淀粉(8克)拌匀;3. 蒜剁蓉;4. 将芡汤45克加入胡椒粉、老抽、香油、湿淀粉调成芡汁;5. 武火烧锅放油,用武文火将肉丁炸熟,倒在笊篱中沥油;6. 锅内放入葱、蒜茸,加黄酒,落碗芡,放入花生炒匀,加包尾油即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【广东菜

花生肉丁的制作材料

主料:猪肉(瘦)400克 花生仁(炸)250克

辅料:

调料:大葱3克 大蒜(白皮)1克 黄酒8克 盐4克 淀粉(玉米)10克 老抽4克 香油1克 花生油75克

花生肉丁怎么做好吃

因为猪瘦肉丁制作过程中需要炸制,所以要备花生油750克,实耗75克。

花生肉丁小贴士

花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

花生肉丁的热量

能量2674.62千卡,维生素B60毫克,蛋白质137.36克,脂肪218.5克,碳水化合物81.4克,叶酸34.22微克,膳食纤维43.09克,胆固醇324毫克,维生素A176.38微克,胡萝卜素2.22微克,硫胺素2.92毫克,核黄素0.61毫克,烟酸21.44毫克,维生素C0.16毫克,维生素E55.36毫克,钙92.32毫克,磷1965.35毫克,钾2626.17毫克,钠2602.49毫克,碘6.92微克,镁315.83毫克,铁18.94毫克,锌20.33毫克,硒38.28微克,铜1.99毫克,锰0.44毫克, 花生肉丁的做法,花生肉丁怎么做

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