蘑菇鸡肉汤的做法,蘑菇鸡肉汤怎样做?

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蘑菇鸡肉汤的做法

1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分;2. 锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水100克,沸后加鸡块煮熟;3. 再加蘑菇、木耳,至开锅;4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒,淋上香油即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【补虚养身食谱】 【延缓衰老食谱】 【老人食谱】 【防癌抗癌食谱

蘑菇鸡肉汤的制作材料

主料:鸡100克 蘑菇(鲜蘑)100克

辅料:木耳(水发) 25克

调料:盐15克 猪油(炼制)15克 料酒10克 酱油10克 香油10克 味精2克 胡椒粉2克

蘑菇鸡肉汤怎么做好吃

1. 蘑菇又称口蘑,是蕈类中的一种;2. 具有补中兼清,不燥不滞,增进食欲,有助消化,补益健身的功用;3. 蘑菇与禽、畜肉同煮汤或同炖,其味香郁尤佳;4. 据报道,蘑菇有抗菌作用,凡肺炎、伤寒、肺结核及肠炎患者,皆可作辅助食疗;5. 现代研究证明,蘑菇还有抑制胆固醇升高以及抗癌等作用;6. 嫩鸡块含蛋白质较高,而脂肪含量却低,胆固醇含量也低,还含有人体所需的氨基酸;7. 中医认为:蘑菇味甘,性凉,入肠、胃、肺经,具有益肠胃、化痰理气之功效;8. 蘑菇鸡肉汤以鸡块和蘑菇为主料,配以黑木耳;9. 肉质鲜嫩,汤清味鲜;10. 具有益气健身,益寿延年之效;11. 适合于血管硬化、冠心病、高血压和各种癌症手术后病人食用;12. 又适合于健康人,常食之能增强体质,降脂减肥,益寿延年。

蘑菇鸡肉汤小贴士

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

蘑菇鸡肉汤的热量

能量432.7千卡,蛋白质23.93克,脂肪34.52克,碳水化合物10.03克,叶酸0.19微克,膳食纤维2.82克,胆固醇119.95毫克,维生素A55微克,胡萝卜素16.2微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.47毫克,烟酸9.86毫克,维生素C2.25毫克,维生素E10.87毫克,钙35.44毫克,磷276.92毫克,钾614.96毫克,钠6709.4毫克,碘0.4微克,镁62.85毫克,铁5.21毫克,锌2.34毫克,硒12.88微克,铜0.61毫克,锰0.57毫克, 蘑菇鸡肉汤的做法,蘑菇鸡肉汤怎么做

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