【炒牛肚丝的做法】
1.将牛肚洗净1小时，切丝，用冷水冲净，沥去水分。 2.再将牛肚丝炒一遍，略放酱油，即起锅。 3.辣椒切段，芹菜切丝，下油锅炒匀，加少许盐，即倒入牛肚丝，加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀，淋上少许香油及酒，即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【炒牛肚丝的制作材料】
主料：牛肚500克
辅料：芹菜500克 辣椒(红、尖)150克
调料：香油30克 酱油10克 白酒5克 醋15克 盐4克 苏打粉1克
【炒牛肚丝怎么做好吃】
【炒牛肚丝小贴士】
【炒牛肚丝的热量】
能量773.25千卡,蛋白质79.32克,脂肪39.06克,碳水化合物34.66克,叶酸143.87微克,膳食纤维11.82克,胆固醇520毫克,维生素A408微克,胡萝卜素2385微克,硫胺素0.26毫克,核黄素1.16毫克,烟酸16.1毫克,维生素C276毫克,维生素E35.2毫克,钙505.58毫克,磷948毫克,钾2000.16毫克,钠2863.82毫克,碘3.74微克,镁176.68毫克,铁16.98毫克,锌14.69毫克,硒51.09微克,铜0.98毫克,锰2.75毫克, 炒牛肚丝的做法，炒牛肚丝怎么做