【豌豆泥汤的做法】
1. 将芹菜洗净切成段；2. 火腿皮和胡萝卜切成片；3. 芹菜、火腿、胡萝卜放入锅内，加适量水煮3个小时，过罗留汤；4. 将干豌豆瓣洗净浸泡12个小时，放入锅内加适量水烧开；5. 用小火焖至酥软，捞出用罗擦成泥；6. 将豆泥倒入汤内混合均匀，用小火煮至微沸后，加入油炒面粉调成稠糊状；7. 再加精盐、胡椒粉调口味，煮沸后撒上蒜末；8. 食用前撒上烤面包丁即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【豌豆泥汤的制作材料】
主料：豌豆150克 火腿150克
辅料：洋葱（红皮）100克 芹菜50克 面包50克 小麦面粉50克 胡萝卜50克 黄油15克
调料：大蒜（白皮）5克 盐3克 胡椒粉2克
【豌豆泥汤怎么做好吃】
油炒面粉：净锅内放入黄油烧热，放入面粉炒出香味即可。
【豌豆泥汤小贴士】
【豌豆泥汤的热量】
能量811.14千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质47.88克,脂肪24.25克,碳水化合物108.37克,叶酸193.05微克,膳食纤维7.95克,胆固醇102.9毫克,维生素A473.95微克,胡萝卜素2427.7微克,硫胺素1.04毫克,核黄素0.46毫克,烟酸14.12毫克,维生素C33.85毫克,维生素E4.89毫克,钙128.4毫克,磷827.99毫克,钾1094.45毫克,钠3584.55毫克,碘8.71微克,镁138.22毫克,铁6.64毫克,锌5.98毫克,硒20.96微克,铜0.71毫克,锰1.51毫克, 豌豆泥汤的做法，豌豆泥汤怎么做