【味噌鲜鱼的做法】
1.将鱼处理干净后片成鱼片再清洗干净后，沥干。2.将调味料（味噌30克、白糖5克、酱油10克、白酒10克）拌匀，均匀的抹在鱼片上腌6小时或隔夜(最好存在冰箱中冷藏，以防腐坏)。3.再将鱼洗去味噌，拭干水分。4.最后，将鱼放入烤箱中以260℃，烤约15分钟后取出，即可食用。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【味噌鲜鱼的制作材料】
主料：鲤鱼450克
辅料：
调料：豆瓣酱30克 白砂糖5克 酱油10克 白酒10克
【味噌鲜鱼怎么做好吃】
味噌是一种豆瓣酱，各大超市有卖。
【味噌鲜鱼小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
【味噌鲜鱼的热量】
能量600千卡,蛋白质83.84克,脂肪20.5克,碳水化合物13.38克,叶酸164.4微克,膳食纤维0.47克,胆固醇378毫克,维生素A112.5微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.56毫克,烟酸13.07毫克,维生素E5.89毫克,钙248.6毫克,磷986.4毫克,钾1769.05毫克,钠2621.73毫克,碘21.39微克,镁201.85毫克,铁10.34毫克,锌10毫克,硒72.41微克,铜0.46毫克,锰0.75毫克, 味噌鲜鱼的做法，味噌鲜鱼怎么做