脊骨炖芸豆的做法，脊骨炖芸豆怎样做？

【脊骨炖芸豆的做法】

1. 将脊骨剁成4厘米长的块，用冷水浸泡，去掉血水，再用开水焯一下，过凉待用；2. 炒锅放猪油烧热，加葱、姜、花椒、八角炝锅，炒出香味；3. 加入脊骨，烹入料酒，放高汤、精盐、酱油、鸡精，炖15分钟；4. 再放入芸豆，继续炖15分钟，加味精调味，出锅即可。

【说明】

工艺：原炖

口味：咸鲜味

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【脊骨炖芸豆的制作材料】

主料：猪脊骨500克 芸豆400克

辅料：

调料：猪油（炼制）30克 料酒30克 酱油20克 盐5克 味精4克 鸡精2克 大葱20克 姜10克 花椒5克 八角3克 花椒粉2克

【脊骨炖芸豆怎么做好吃】

脊骨富含蛋白质和钙质等物质，芸豆含有丰富的维生素，二者搭配，营养互补。

【脊骨炖芸豆小贴士】

【脊骨炖芸豆的热量】

能量423.53千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质7.17克,脂肪31.28克,碳水化合物42.5克,叶酸44.07微克,膳食纤维12.5克,胆固醇28毫克,维生素A174.92微克,胡萝卜素1000.8微克,硫胺素1.37毫克,核黄素0.32毫克,烟酸3.88毫克,维生素C37毫克,维生素E2.05毫克,钙431.72毫克,磷204.53毫克,钾589.86毫克,钠3843.67毫克,碘34.88微克,镁113.03毫克,铁6.88毫克,锌4.67毫克,硒1.65微克,铜1.1毫克,锰2.87毫克, 脊骨炖芸豆的做法，脊骨炖芸豆怎么做