【焦炸冬瓜块的做法】
1.把冬瓜洗净去皮，切成2厘米的厚块用盐10克腌好放几分钟，将溢水控干，放入料酒、葱末、姜末、盐、味精， 再将冬瓜块搅拌均匀。2.把面粉放入盆内，将已拌好调料的冬瓜块倒入，拌至冬瓜全沾上面粉为止，将鸡蛋打入另一碗内调匀待用。3.炒锅上火，放植物油，油烧热后将拌好的冬瓜块分次倒入鸡蛋糊碗内，挂匀蛋糊，逐块投入油锅内炸至金黄色时捞出即可。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【焦炸冬瓜块的制作材料】
主料：冬瓜500克
辅料：鸡蛋100克 小麦面粉75克
调料：盐3克 料酒20克 大葱5克 姜5克 味精1克 植物油100克
【焦炸冬瓜块怎么做好吃】
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
【焦炸冬瓜块小贴士】
体瘦、久病及阴虚者不宜常吃冬瓜。本菜冬瓜和面粉、鸡蛋配菜制作，增加了蛋白质和碳水化合物，不仅增加了食欲的美味，而且使营养更丰富，更全面。
【焦炸冬瓜块的热量】
能量425.38千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质27.12克,脂肪11.72克,碳水化合物69.04克,叶酸178.52微克,膳食纤维8.53克,胆固醇585毫克,维生素A235.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.31毫克,烟酸2.8毫克,维生素C80.35毫克,维生素E2.28毫克,钙145.41毫克,磷312.79毫克,钾602.21毫克,钠1409.94毫克,碘29.38微克,镁100.63毫克,铁3.09毫克,锌1.79毫克,硒20.08微克,铜0.26毫克,锰0.41毫克, 焦炸冬瓜块的做法，焦炸冬瓜块怎么做