竹笙扒鸭掌的做法,竹笙扒鸭掌怎样做?

输入需要查询的菜名:

竹笙扒鸭掌的做法,竹笙扒鸭掌怎样做?

竹笙扒鸭掌的做法

1. 将湿竹笙切成日字形;2. 香菇洗净切块;3. 用清水将竹笙、菇件煮过;4. 再用二汤、精盐、绍酒将竹笙、菇块、菜远煨过;5. 倒入漏勺里,滤去水分;6. 将鸭掌煮过,倒入漏勺里,沥干水分;7. 武火烧锅下油,加入绍酒,放入上汤、竹笙、鸭掌、菇块、菜远;8. 调入味精、蚝油、老抽、麻油、胡椒粉,最后调入湿生粉拌匀,加尾油上碟。

说明

工艺:

口味:清香味

标签: 【家常菜】 【减肥瘦身食谱】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱】 【防癌抗癌食谱

竹笙扒鸭掌的制作材料

主料:竹荪(干)20克 鸭掌120克

辅料:香菇(鲜)50克 芥菜50克

调料:淀粉(玉米)10克 盐3克 味精1克 料酒10克 香油2克 蚝油10克 胡椒粉1克 老抽10克 花生油25克

竹笙扒鸭掌怎么做好吃

此菜需淡上汤约100克,淡二汤约500克。

竹笙扒鸭掌小贴士

竹笙扒鸭掌的热量

能量528.86千卡,蛋白质39.35克,脂肪30.28克,碳水化合物36.37克,叶酸65.64微克,膳食纤维11.76克,胆固醇43.2毫克,维生素A39.3微克,胡萝卜素155.6微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.66毫克,烟酸4.69毫克,维生素C16毫克,维生素E12.28毫克,钙157.58毫克,磷242.51毫克,钾2608.95毫克,钠2052.8毫克,碘0.37微克,镁50.81毫克,铁8.74毫克,锌1.99毫克,硒9.35微克,铜0.7毫克,锰2.2毫克, 竹笙扒鸭掌的做法,竹笙扒鸭掌怎么做

竹笙扒鸭掌相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下