【豉姜泥鳅的做法】
1. 将泥鳅洗净切成段；2. 炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；3. 放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。【说明】
工艺：煮
口味：豆豉味
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【豉姜泥鳅的制作材料】
主料：泥鳅500克
辅料：
调料：花生油15克 酱油3克 豆豉10克 盐3克 姜3克 大蒜（白皮）5克
【豉姜泥鳅怎么做好吃】
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
【豉姜泥鳅小贴士】
【豉姜泥鳅的热量】
能量650.17千卡,蛋白质92.34克,脂肪25.32克,碳水化合物14.46克,叶酸0.1微克,膳食纤维0.73克,胆固醇680毫克,维生素A71.09微克,胡萝卜素6.6微克,硫胺素0.06毫克,核黄素1.67毫克,烟酸31.16毫克,维生素C0.47毫克,维生素E14.38毫克,钙1505.1毫克,磷1529.27毫克,钾1516.13毫克,钠1754.37毫克,碘0.07微克,镁167.61毫克,铁15.7毫克,锌14.21毫克,硒177.2微克,铜0.6毫克,锰2.87毫克, 豉姜泥鳅的做法，豉姜泥鳅怎么做