【家庭鲜肉汤包的做法】
1.将葱姜去皮洗净，均切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末；猪皮冻绞成碎末，备用。2.将猪肉放入盆里，加入猪皮冻末、葱末、姜末、精盐、味精、料酒、花椒粉、胡椒粉，拌匀，即成馅料。3.将部分面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，即为酵面团。4.将部分面粉用七成的沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，即为烫面团。5.将酵面团和烫面团一起揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。6.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可出笼。【说明】
工艺：包裹蒸
口味：原本味
【家庭鲜肉汤包的制作材料】
主料：小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)350克
辅料：肉皮清冻250克
调料：大葱25克 姜10克 盐6克 味精3克 花椒粉2克 料酒10克 胡椒粉2克 碱1克 酵母15克
【家庭鲜肉汤包怎么做好吃】
【家庭鲜肉汤包小贴士】
【家庭鲜肉汤包的热量】
能量3590.09千卡,维生素B60.46毫克,蛋白质149.6克,脂肪145.12克,碳水化合物446.77克,叶酸399.14微克,膳食纤维24.88克,胆固醇280毫克,维生素A69.21微克,胡萝卜素37微克,硫胺素4.54毫克,核黄素1.38毫克,烟酸30.77毫克,维生素C1.15毫克,维生素E3.19毫克,钙258.49毫克,磷1866.64毫克,钾1919.12毫克,钠2834.72毫克,碘17.84微克,镁369.51毫克,铁12.67毫克,锌8.6毫克,硒86.8微克,铜0.63毫克,锰1.23毫克, 家庭鲜肉汤包的做法，家庭鲜肉汤包怎么做