【菊花虾仁的做法】
1. 葱、姜、蒜切细末；2. 淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）；3. 将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆；4. 碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用；5. 炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；6. 锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【补阳食谱】 【广东菜】 【营养不良食谱】 【阳痿早泄食谱】
【菊花虾仁的制作材料】
主料：虾仁400克
辅料：鲜菊花15克 青豆10克 鸡蛋清30克
调料：大葱3克 姜2克 大蒜（白皮）2克 盐5克 黄酒15克 淀粉(玉米)15克 香油5克 猪油（炼制）75克
【菊花虾仁怎么做好吃】
备熟猪油500克，实耗约75克。
【菊花虾仁小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【菊花虾仁的热量】
能量1617.13千卡,维生素B60毫克,蛋白质182.31克,脂肪91.76克,碳水化合物18.31克,叶酸3.32微克,膳食纤维1.42克,胆固醇2169.75毫克,维生素A118.44微克,胡萝卜素84.92微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.63毫克,烟酸20.64毫克,维生素C0.31毫克,维生素E14.27毫克,钙2255.86毫克,磷2719.39毫克,钾2332.44毫克,钠21559.85毫克,镁966.33毫克,铁46.14毫克,锌15.75毫克,硒304.59微克,铜9.51毫克,锰3.45毫克, 菊花虾仁的做法，菊花虾仁怎么做