【狗不理包的做法】
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。 2.鲜猪肉洗净绞成肉馅加调料仔细拌匀，分次加入骨头高汤，并顺时针方向上劲，再加入骨头高汤，顺时针方向搅拌，直至绞肉完全上劲。 3.加入葱花，姜末拌匀即可。4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
标签： 【快餐/主食】
【狗不理包的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)250克 小麦面粉500克
辅料：
调料：大葱20克 姜3克 酱油30克 香油4克 味精3克 白砂糖5克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克
【狗不理包怎么做好吃】
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。1.蒸笼蒸制：(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。2.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
【狗不理包小贴士】
狗不理包子距今已有百余年历史，其创始人高贵友，自小学习蒸食，因性格倔强耿直，乳名又叫狗子，所以被熟客戏称狗不理，而狗不理包子被称为天津小吃三绝之首。
【狗不理包的热量】
能量2863.99千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质117.12克,脂肪109.19克,碳水化合物373.07克,叶酸210.09微克,膳食纤维19.52克,胆固醇200毫克,维生素A48.04微克,胡萝卜素17.9微克,硫胺素3.21毫克,核黄素0.86毫克,烟酸21.2毫克,维生素C0.72毫克,维生素E5.27毫克,钙212.51毫克,磷1402.12毫克,钾1592.32毫克,钠2138.16毫克,碘15.22微克,镁341.68毫克,铁10.73毫克,锌6.59毫克,硒67.53微克,铜0.48毫克,锰1.1毫克, 狗不理包的做法，狗不理包怎么做