【白水羊肉的做法】
1.将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使肉色白味正。肉熟后捞出晾凉，切成长3厘米、宽1.7厘米的长方片，将蒜捣碎成蒜泥。 2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃。【说明】
工艺：其他
口味：清香味
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【白水羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)1500克
辅料：
调料：大蒜（白皮）15克 醋20克 盐10克
【白水羊肉怎么做好吃】
【白水羊肉小贴士】
【白水羊肉的热量】
能量1795.1千卡,蛋白质308.6克,脂肪58.59克,碳水化合物8.12克,膳食纤维0.16克,胆固醇900毫克,维生素A165.75微克,胡萝卜素4.5微克,硫胺素2.26毫克,核黄素2.42毫克,烟酸78.37毫克,维生素C1.05毫克,维生素E4.81毫克,钙146.45毫克,磷2976.75毫克,钾6161.9毫克,钠5027.46毫克,碘115.5微克,镁335.95毫克,铁59.98毫克,锌91.31毫克,硒108.75微克,铜1.86毫克,锰1.12毫克, 白水羊肉的做法，白水羊肉怎么做