炒蛏子的做法，炒蛏子怎样做？

【炒蛏子的做法】

1. 先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。2. 炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。

【说明】

工艺：清炒

口味：咸鲜味

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【炒蛏子的制作材料】

主料：蛏子500克

辅料：

调料：盐4克 料酒3克 大葱8克 姜3克 植物油15克

【炒蛏子怎么做好吃】

【炒蛏子小贴士】

【炒蛏子的热量】

能量203.07千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质36.67克,脂肪1.54克,碳水化合物11.27克,叶酸1.02微克,膳食纤维0.27克,胆固醇655毫克,维生素A296.72微克,胡萝卜素10.22微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.6毫克,烟酸6.06毫克,维生素C0.36毫克,维生素E2.95毫克,钙676.73毫克,磷572.75毫克,钾718.21毫克,钠2453.1毫克,镁177.68毫克,铁168.13毫克,锌10.09毫克,硒275.77微克,铜1.91毫克,锰59.78毫克, 炒蛏子的做法，炒蛏子怎么做