蚌肉汤的做法,蚌肉汤怎样做?

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蚌肉汤的做法,蚌肉汤怎样做?

蚌肉汤的做法

1. 将蚌肉去掉泥肠,洗净后放在案板上;2. 再将其边上硬肉拍松,放在碗内,加姜汁腌渍;3. 冬瓜去皮,瓤后洗净,切成片;4. 将锅架在火上,放入鲜汤和熟猪油,烧开后下入冬瓜片烧5~10分钟;5. 加入蚌肉,烹入料酒,继续煮2~3分钟,见蚌肉嫩熟即加入盐、味精调好口味;6. 撒上葱花,再淋上少许猪油,倒在大汤碗内即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜

蚌肉汤的制作材料

主料:河蚌250克 冬瓜250克

辅料:

调料:猪油(炼制)50克 料酒10克 大葱6克 姜汁3克 盐5克 味精2克

蚌肉汤怎么做好吃

蚌肉汤小贴士

蚌肉汤的热量

能量601.24千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质28.9克,脂肪52.32克,碳水化合物8.73克,叶酸24.19微克,膳食纤维2.89克,胆固醇304毫克,维生素A621.66微克,胡萝卜素3.84微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.47毫克,烟酸2.34毫克,维生素C40.18毫克,维生素E6.1毫克,钙656.88毫克,磷791.58毫克,钾192.38毫克,钠2179.78毫克,镁66.2毫克,铁66.86毫克,锌15.86毫克,硒50.73微克,铜0.31毫克,锰149.12毫克, 蚌肉汤的做法,蚌肉汤怎么做

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