【咖哩鸡块的做法】
1. 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；2. 元葱切成三角块；3. 葱切段；4. 姜切片；5. 勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；6. 勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下；7. 再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧；8. 待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，将元葱加入另1个炒勺内，用油煸炒一下；9. 倒入鸡肉进锅内，待汁收浓（或收尽）时出勺即成。【说明】
工艺：炒
口味：咖喱味
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【咖哩鸡块的制作材料】
主料：鸡肉750克
辅料：洋葱（白皮）100克
调料：盐2克 料酒5克 白砂糖25克 味精3克 咖喱25克 大葱15克 姜15克 植物油100克
【咖哩鸡块怎么做好吃】
本品有滑油过程，需备植物油约1000克。
【咖哩鸡块小贴士】
【咖哩鸡块的热量】
能量1512.89千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质150.74克,维生素B120.02微克,脂肪73.89克,碳水化合物62.76克,叶酸81.6微克,膳食纤维10.89克,胆固醇795毫克,维生素A396.35微克,胡萝卜素227.6微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.78毫克,烟酸44.25毫克,维生素C9.55毫克,维生素E5.16毫克,钙248.44毫克,磷1318.62毫克,钾2516.9毫克,钠1523.84毫克,碘94.2微克,镁222.5毫克,铁18.73毫克,锌9.25毫克,硒89.21微克,铜0.82毫克,锰0.94毫克, 咖哩鸡块的做法，咖哩鸡块怎么做