【清汤鸽蛋的做法】
1.把酒盅12个擦净抹上少许猪油，鸽蛋分别磕入每个酒盅里。火腿、香菇均洗净切成末撒在鸽蛋上，每个酒盅放上一片香菜叶，上屉蒸三分钟，取出鸽蛋放在汤碗里。 2.勺内放入鸡汤500克、精盐、味精调好口味，烧开后浇在鸽蛋碗内即可。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
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【清汤鸽蛋的制作材料】
主料：鸽蛋400克
辅料：火腿15克 香菇（鲜）15克 香菜5克
调料：味精5克 盐3克 猪油（炼制）20克
【清汤鸽蛋怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【清汤鸽蛋小贴士】
【清汤鸽蛋的热量】
能量888.45千卡,维生素B61.45毫克,蛋白质47.95克,维生素B1216.92微克,脂肪84.5克,泛酸2.48毫克,碳水化合物7.11克,叶酸257.72微克,膳食纤维0.56克,生物素48微克,胆固醇1944.45毫克,维生素D8微克,维生素A153.95微克,胡萝卜素58微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.33毫克,烟酸1.57毫克,维生素C2.55毫克,维生素E13.15毫克,钙411.91毫克,磷895.75毫克,钾523.32毫克,钠2114.66毫克,碘0.62微克,镁101.36毫克,铁16.83毫克,锌6.94毫克,硒76.33微克,铜0.61毫克,锰0.1毫克, 清汤鸽蛋的做法，清汤鸽蛋怎么做