【砂锅白菜豆腐的做法】
1. 将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。2. 锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
标签： 【北京菜】 【美容养颜食谱】 【防癌抗癌食谱】 【便秘食谱】 【学龄期儿童食谱】
【砂锅白菜豆腐的制作材料】
主料：白菜400克
辅料：豆腐(北)100克 香菜15克
调料：料酒10克 盐5克 味精2克 花生油50克 鸡油10克 大葱10克 姜10克
【砂锅白菜豆腐怎么做好吃】
本品需鲜汤约400克。
【砂锅白菜豆腐小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【砂锅白菜豆腐的热量】
能量644.91千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质16.56克,脂肪58.6克,碳水化合物18.87克,叶酸137.62微克,膳食纤维6.69克,维生素A117.85微克,胡萝卜素707.4微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.98毫克,维生素C131.9毫克,维生素E32.59毫克,钙338.25毫克,磷255.93毫克,钾188.58毫克,钠2377.46毫克,碘0.22微克,镁119.19毫克,铁6.46毫克,锌2.65毫克,硒4.65微克,铜0.39毫克,锰1.26毫克, 砂锅白菜豆腐的做法，砂锅白菜豆腐怎么做