【猪肉丸子汤的做法】
1. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3. 把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；4. 盛入汤碗内，淋上香油即成。【说明】
工艺：汆
口味：咸鲜味
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【猪肉丸子汤的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)200克
辅料：木耳(水发) 20克 黄瓜50克 番茄75克
调料：香油10克 盐3克 味精2克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
【猪肉丸子汤怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【猪肉丸子汤小贴士】
【猪肉丸子汤的热量】
能量926.51千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质28.83克,脂肪84.32克,碳水化合物15.82克,叶酸28.82微克,膳食纤维2.58克,胆固醇160毫克,维生素A93.85微克,胡萝卜素345.15微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.36毫克,烟酸7.61毫克,维生素C15.7毫克,维生素E9.5毫克,钙32.31毫克,磷348.73毫克,钾583.55毫克,钠1472.14毫克,碘1.88微克,镁56.6毫克,铁4.74毫克,锌4.4毫克,硒24.13微克,铜0.18毫克,锰0.53毫克, 猪肉丸子汤的做法，猪肉丸子汤怎么做