豌豆蛋羹的做法,豌豆蛋羹怎样做?

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豌豆蛋羹的做法,豌豆蛋羹怎样做?

豌豆蛋羹的做法

1. 将鸡蛋清打入碗内,加料酒、猪肉各少许,再加淀粉适量、高汤,用筷子用力打匀;2. 葱、姜分别切成细末;3. 豌豆入沸水煮至八成熟,捞出控干,去皮用刀拍剁成泥放碗内,加味精、料酒、盐、葱花、姜末少许,再加适量高汤和干淀粉搅匀;4. 炒锅上火加底油少许烧热;5. 将打好的蛋液边下锅边用勺子搅至乳白色,状如豆腐脑时盛到盘的一边;6. 炒锅加底油烧热,将豌豆泥下锅炒成绿糊状,盛到盘的另一边;7. 将盘上蒸锅蒸5分钟,即可出锅上桌。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【延缓衰老食谱】 【美容养颜食谱】 【防癌抗癌食谱】 【便秘食谱

豌豆蛋羹的制作材料

主料:鸡蛋清100克 豌豆200克

辅料:

调料:盐2克 味精1克 料酒15克 大葱5克 姜2克 淀粉(玉米)5克

豌豆蛋羹怎么做好吃

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

豌豆蛋羹小贴士

豌豆蛋羹的热量

能量291.9千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质26.97克,脂肪0.73克,碳水化合物50.51克,叶酸165.84微克,膳食纤维6.18克,维生素A75.11微克,胡萝卜素446.6微克,硫胺素0.91毫克,核黄素0.49毫克,烟酸4.9毫克,维生素C28.23毫克,维生素E2.43毫克,钙57.03毫克,磷275.04毫克,钾808.12毫克,钠950.68毫克,碘1.8微克,镁103.09毫克,铁5.29毫克,锌2.63毫克,硒10.54微克,铜0.5毫克,锰1.42毫克, 豌豆蛋羹的做法,豌豆蛋羹怎么做

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