糟卤凤爪的做法，糟卤凤爪怎样做？

【糟卤凤爪的做法】

1.将凤爪用沸水泡去黄衣，并用刀斩除爪尖部分洗净；葱、姜洗净，葱打成葱结，姜拍成姜块待用。2.香糟、料酒、白糖和适量清水拌和，吊制糟卤，再把糟卤放入盛器，加入盐、味精、凉开水调成香糟浸汁。3.炒锅上火，放入清水，将鸡爪、绍酒、葱结、姜块放入同煮，煮至鸡爪软酥时捞出，浸入香糟卤汁中，1小时后取出，改刀装盆。

【说明】

工艺：卤

口味：糟香味

标签： 【私家菜】 【延缓衰老食谱】 【美容养颜食谱】

【糟卤凤爪的制作材料】

主料：鸡爪250克

辅料：

调料：香糟80克 料酒10克 白砂糖10克 黄酒5克 大葱10克 姜10克 盐10克 味精1克

【糟卤凤爪怎么做好吃】

【糟卤凤爪小贴士】

【糟卤凤爪的热量】

能量687.38千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质60.52克,脂肪41.09克,碳水化合物18.62克,叶酸1.5微克,膳食纤维0.51克,胆固醇257.5毫克,维生素A96.4微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.33毫克,烟酸6.16毫克,维生素C0.7毫克,维生素E0.8毫克,钙106.25毫克,磷196.89毫克,钾313.74毫克,钠4437.88毫克,镁24.82毫克,铁3.9毫克,锌2.37毫克,硒25.09微克,铜0.16毫克,锰0.49毫克, 糟卤凤爪的做法，糟卤凤爪怎么做